أعلنت وزارة الصناعة والثروة المعدنية عن إطلاق المستوى الثاني والثالث من دورة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة بالتنسيق والتعاون مع معهد الصناعات الغذائية بالمملكة العربية السعودية.
إقرأ ايضاً:مستقبل سافيتش يثير الجدل داخل الهلال.. مفاوضات التجديد تبدأ وسط أنظار يوفنتوسكارثة خفية تهدد ملايين السعوديين.. تحذيرات عاجلة بعد اكتشاف مادة مسرطنة في مياه الشرب

حيث تستمر الدورة لمدة 30 يومًا والتي تهدف لتزويد المتدربين والخاضعين للتدريب لكافة المهارات والكفاءات المطلوبة لفهم نظام إدارة سلامة الأغذية من خلال تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة.

وتقوم الدورة على عدة محاور هامة منها بناء فهم ومعرفة أساسيات الإدارة لسلامة الأغذية، وإعداد وتنفيذ الإجراءات للمراقبة، والإجراءات التصحيحية والتحقق، وكذلك التوثيق لإجراءات إدارة سلامة الأغذية القائمة على نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).

ومن المقرر أن تكون هذه الدورة عبارة عن استكمال لجهود الوزارة في تنمية القدرات البشرية على كافة الأصعدة بشكل يشجع على اغتنام الفرص.